南瓜炖肉沫

南瓜炖肉沫是一道美味的家常菜，主要材料是南瓜和肉沫，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的南瓜炖肉沫的做法：

经典南瓜炖肉沫

材料：南瓜1000克，肉沫50克，盐5克，料酒1勺，黑胡椒少许，生抽少许，绵白糖1勺。

步骤：

1. 肉沫加料酒、黑胡椒拌匀。

2. 清洗干净的南瓜切块，稍微炒一下。

3. 炒好的南瓜和肉沫一起倒入砂锅，加清水，大火烧开，小火慢炖40-45分钟，直至南瓜酥烂。

南瓜豆腐汤

材料：南瓜500克，嫩豆腐1块，肉沫200克，姜3片，葱2根。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块；豆腐切成小块，用盐水浸泡10分钟。

2. 肉沫中加入盐、胡椒粉和姜末，腌制10分钟。