方便面和南瓜馒头的做法
南瓜馒头做法
材料
南瓜泥 250克
面粉 500克
酵母粉 5克
白糖 15克（可选）
温水 50克
盐 1克（可选）
步骤
南瓜处理
将南瓜去皮去籽，切成薄片，蒸熟。
蒸熟的南瓜晾凉后，用搅拌机打成细腻的南瓜泥。
和面
在南瓜泥中加入酵母粉和白糖（如果使用），搅拌均匀。
逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
发酵
将面团放在温暖处，发酵至两倍大，内部充满蜂窝组织。
整形
将发酵好的面团分成若干小剂子，揉成圆形馒头胚。
可以在馒头胚表面刷上一层水或铺上湿布，进行二次发酵约20分钟。