苦瓜木耳黄瓜土豆凉拌
苦瓜木耳黄瓜土豆凉拌是一道清爽可口的夏日凉菜，结合了苦瓜的清凉、木耳的爽脆、黄瓜的水分和土豆的营养，非常适合夏季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
苦瓜 2根
黑木耳 适量
黄瓜 1根
土豆 1个
葱姜蒜 少许
花椒 少许
盐 少许
凉拌醋 少许
生抽 少许
色拉油 少许
制作步骤：
苦瓜处理
苦瓜洗净，切成薄片或小块。
锅中加水烧开，放入苦瓜焯水1-2分钟，捞出放凉备用。
木耳处理
黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。
锅中加水烧开，放入木耳焯水1-2分钟，捞出放凉备用。
黄瓜处理
黄瓜洗净，切成细丝或小块。
土豆处理
土豆去皮，切成细丝或小块。
土豆丝或块焯水1-2分钟，捞出放凉备用。