生面条做炒面条家常做法

炒生面条是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿饭。以下是一种常见的炒生面条的做法：

食材准备：

面条：500克（选择中等粗细的面条，这样炒出来的面条更有嚼劲）

豆芽：200克

韭黄：100克

五花肉：150克（切薄片）

葱花、 蒜末：适量

调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉

烹饪步骤：

面条准备

将生面条在沸水中煮至7分熟，然后沥干水分备用。注意不要煮得太软，否则炒的时候容易粘连。

食材处理

五花肉切成薄片，大蒜切末，葱花切段。

豆芽洗净，韭黄切段。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

加入五花肉片快速翻炒至七分熟。

放入豆芽和韭黄快速翻炒。

倒入面条，快速翻炒，让每根面条都均匀受热。

加入适量生抽、老抽调色，蚝油提鲜。

加入适量盐和白胡椒粉调味。

最后撒入葱花，大火快炒均匀，保持葱花的清香和脆嫩。

小贴士：

炒面的关键在于“快”和“火候大”，要用大火快炒，这样面条才不会粘在一起。

炒制过程中要及时翻动，让每根面条都均匀入味。

最后撒葱花时，火候要快，保持葱花的清香和脆嫩。

通过以上步骤，你就可以做出一道色香味俱全的炒生面条了。希望这个方法对你有所帮助!