虾仁土豆条芹菜

虾仁土豆条芹菜是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括虾仁、土豆和芹菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

虾仁：500克

土豆：2个

芹菜：200克

葱、姜、蒜：适量

红椒：1个（可选）

盐、生抽、鸡精：适量

食用油：适量

烹饪步骤

食材处理

虾仁洗净，去虾线，剪去虾须。

土豆去皮，切成粗条或条状。

芹菜洗净，切段，叶子单独摘下来备用。

红椒去籽，切成丝或圈（可选）。

初步处理

土豆条可以用水煮一下去除淀粉，防止炒时粘锅。

虾仁可以用料酒、少许盐和黑胡椒腌制30分钟。

炒制过程