萝卜胡萝卜炖肉丁

萝卜胡萝卜炖肉丁是一道美味的家常菜，主要材料包括白萝卜、胡萝卜和猪瘦肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

白萝卜1个

胡萝卜半根

猪瘦肉200克

食用油适量

盐适量

香油适量

姜2片

蒜4瓣

香叶适量

味精适量

生抽适量

水淀粉适量

花椒适量

料酒适量

红椒段4个

制作步骤

准备食材：

将白萝卜、胡萝卜、大蒜、姜洗净并去皮，猪瘦肉、香叶、红椒段、花椒洗净。

切丁：

把白萝卜、胡萝卜分别切成均匀小块，猪瘦肉切成均匀小块，放入盘中，放入适量水淀粉，拌匀。

炒肉丁：

锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丁，翻炒一会儿，至肉丁变色。