胡萝卜烧牛肉月子餐做法

胡萝卜烧牛肉是一道营养丰富、色香味俱全的月子餐菜品。以下是制作胡萝卜烧牛肉的详细步骤：

材料

牛肉：400克

胡萝卜：2根

大葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

八角：1个

桂皮：1小段

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

花椒：适量

香叶：适量

食用油：适量

清水：适量

步骤

准备食材

牛肉切成块状，用清水浸泡片刻去除血水和杂质。

胡萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

焯水牛肉

将牛肉放入沸水中焯水，焯水时间约为1-2分钟，捞出沥干备用。

炒香调料

锅中放适量油，加入花椒、八角、桂皮、姜片和蒜瓣，小火炒香。