虾仁放冰冻

将虾仁放入冰冻的方法如下：

清洗虾仁：

将河虾或基围虾剥去虾壳，用清水冲洗干净，然后分次漂清并沥干水分。

腌制虾仁：

将虾仁放入容器中，加入适量的调味料腌制半小时，使其入味。

分装保存：

将腌制好的虾仁分别装入小保鲜盒或保鲜袋中，确保每个盒子或袋子中的虾仁量适中，避免解冻时粘连。

冷冻保存：

将装有虾仁的保鲜盒或保鲜袋放入冰箱的冷冻格中，保持温度在-18℃以下。

解冻方法：

食用前，提前一天将虾仁从冰箱中取出，放在室温下自然解冻或放在冷水中解冻。注意不要使用热水解冻，以免影响虾仁的口感和营养。

通过以上步骤，虾仁可以有效地进行冰冻保存，并且能够保持较好的口感和营养成分。建议将虾仁按照每次的用量分装，这样可以方便食用时快速解冻。