生焗猪肝瘦肉

生焗猪肝瘦肉是一道美味的传统粤菜，以其嫩滑的口感和独特的香味深受欢迎。以下是生焗猪肝瘦肉的详细做法：

材料

猪肝：200克

瘦肉：150克（建议使用猪里脊肉）

葱：适量

生姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐焗鸡粉：适量

花生油：适量

生粉：适量

料酒：适量

枸杞：一小把

红枣：几颗

青菜：适量（如菠菜或小白菜）

清水：约1000毫升

白胡椒粉：少许

做法步骤

准备材料

猪肝和瘦肉切成薄片，用盐、料酒和生粉腌制10分钟，去除腥味并增加嫩滑度。

葱切段，生姜切片，大蒜切末。

枸杞提前清洗干净，红枣去核剪小粒。

青菜清洗干净，切段备用。

炒制配料

锅中加入适量油，放入葱段、姜片和大蒜末炒香。