迷你青椒特性
迷你青椒的特性包括：
科属与形态
又名甜椒、菜椒，属于茄科一年生草本植物。
叶子淡黄色、扁平、肾脏形，千粒重4-7克。
果实特征
果实为圆锥形、桶形或灯笼形浆果，成熟时由绿转红或黄色。
茎与根系
茎直立、易木质化，可有多级分支。有限分枝型植株矮小，簇生结果；无限分枝型植株高大。
根为浅根系，根量少，不易生不定根。
辣味成分
果实和种子内含有辣椒素，具有辣味。
营养价值
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。
青果含水分约93.9%，碳水化合物约3.8%，维生素C；红熟果含维生素C可达460毫克。