香辣蒜子烧江团鱼的做法

香辣蒜子烧江团鱼的做法如下：

准备材料

江团鱼 1条

大蒜 20瓣

泡姜 少许

泡海椒 少许

豆瓣酱 少许

葱头 适量

老姜 5片

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 3克

橄榄油 适量

白酒 2勺

淀粉水 适量

腐乳 4块

白糖 半勺

蚝油 半勺

味精 一点点

花椒 适量

红辣椒 适量

青椒 适量

处理江团鱼

洗净去腮、去内脏，切成大块。

加料酒、少许盐，腌制20分钟。