杭州青菜种类

杭州的青菜种类丰富，以下是一些常见的青菜品种：

毛毛菜：

也叫九五菜，分大小棵，是杭州人冬天常吃的青菜，产地包括笕桥、勾庄、良渚等地。

苏州青：

这是杭州人冬天常吃的另一种青菜，属于叶菜类。

矮菩头青菜：

杭州人喜爱的青菜之一，特点是矮矮胖胖，叶子厚实，根茎粗壮，口感酥软绵糯。

油冬儿：

一种叶菜类青菜，具体特点未详细描述。

上海青：

也叫上海小白菜，是华东地区最常见的小白菜品种，江浙一带又称其为青菜或小青菜。

空心菜：

一种常见的绿叶菜，营养丰富，适合在杭州的春季和秋季种植。

大白菜：

属于根菜类，是杭州人常吃的青菜之一。

小白菜：

也叫上海小白菜，是华东地区最常见的小白菜品种，江浙一带又称其为青菜或小青菜。

菠菜：

一种喜凉性绿叶菜，营养丰富，富含维生素C和胡萝卜素。

芥菜：

一种常见的绿叶菜，具体特点未详细描述。