白木耳是什么颜色的好

白木耳，也被称为银耳或雪耳，是一种真菌，其 子实体通常呈白色或淡黄色，半透明，由许多薄而皱曲的瓣片组成。白木耳的质地柔软且富有弹性，常用于制作糖水、汤品和炖菜，以增加菜肴的口感和营养价值。

白木耳的颜色可以从纯白色到乳白色不等，具体颜色可能因品种和成熟度而异。在新鲜或泡发后，白木耳的颜色通常为白色或淡黄色，而干制后则可能呈现金黄色。

需要注意的是，白木耳的颜色也可能受到处理方式的影响。例如，有些白木耳可能经过药水浸泡处理，看起来特别白，并可能带有一丝刺激性气味。因此，在购买白木耳时，应注意选择颜色自然、无刺激性气味的产品。