莲藕里打个鸡蛋

“莲藕里打个鸡蛋”这个描述可能指的是在烹饪莲藕的过程中加入鸡蛋，以增加其风味和口感。以下是一个简单的做法，可以在家尝试制作：

莲藕鸡蛋饼

食材：

莲藕 1节

鸡蛋 2个

面粉 2勺

葱 3棵

姜 1块

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

做法：

准备莲藕

将莲藕洗净削去皮，切成薄片或碎丁。

放入碗中，加入适量的清水没过莲藕，浸泡一会儿以防止氧化变黑。

准备鸡蛋和面糊

打入两个鸡蛋，用筷子打散。

加入两勺面粉，搅拌均匀，边倒边搅拌，直到面糊黏稠适中。

混合食材

将浸泡好的莲藕沥干水分，放入碗中。

将打散的鸡蛋面糊倒入莲藕中，搅拌均匀。