牛肉山药莲藕蒸蛋的做法

牛肉山药莲藕蒸蛋是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

牛肉：200克

山药：150克

莲藕：1节

鸡蛋：2个

姜片：3片

葱段：适量

葱花：适量

酱油：1汤匙

蚝油：1汤匙

淀粉：1汤匙

食用油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

做法步骤：

1. 牛肉山药蒸蛋

牛肉腌制：

牛肉切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水，控干水分。

加入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。

山药蒸制：

山药削去外皮，清洗干净后斜切成片，摆放在蒸盘的底部。

在山药片上铺上腌制好的牛肉片。

水开后将蒸盘放入蒸锅，蒸10分钟，直到牛肉熟透。