银耳搅碎做法

银耳搅碎的方法如下：

准备银耳

将银耳用水泡软，去掉硬蒂。

如果使用干银耳，需提前浸泡至少半小时，使其充分吸水膨胀。

搅碎银耳

将泡发好的银耳放入搅拌机中，加入2杯水，打碎。

如果使用剪刀，将银耳剪成小碎块，这样更容易煮烂。

煮银耳

将搅碎的银耳连同水一起倒入锅中，大火煮开后转中火煮10分钟，让银耳快速出胶。

加入红枣和冰糖，继续煮10分钟，直到银耳羹变得黏稠。

注意事项

银耳撕得越碎，与水的接触面积越大，煮的时候出胶也就越多。

煮银耳时，要保持大火煮，以使银耳快速出胶。

通过以上步骤，你可以轻松地将银耳搅碎并煮成美味的银耳羹。