驴肉包子蒸多久

驴肉包子一般 需要蒸制15至20分钟。具体蒸制时间可能会因包子的大小、馅料的不同以及蒸锅的火力大小而有所调整。以下是一些关键点：

二次饧发：

在包子摆好后，需要盖上锅盖进行二次饧发，这个过程大约需要二十分钟左右。

蒸制时间：

将饧发好的包子放入蒸锅，大火烧开后转中火烧十五分钟，然后关火焖五分钟。

因此，综合考虑二次饧发和蒸制的时间，驴肉包子从放入蒸锅到完全熟透，大约需要15至20分钟。建议在蒸制过程中注意观察包子的状态，避免蒸过头导致包子皮破裂或塌陷。