鲶鱼炖茄子多久
鲶鱼炖茄子是一道美味的家常菜，其烹饪时间主要取决于茄子是否提前处理以及使用的烹饪方法。以下是几种不同做法的烹饪时间：
方法一
茄子撕成条后放入热油锅中炸软，捞出控油。
香其酱、蒜蓉酱炒香后加入鲶鱼和茄子，加水没过鱼，大火烧开，文火炖40分钟。
方法二
鲶鱼煎至微微金黄，加入清水没过鱼身，小火炖煮15分钟。
加入茄子条继续炖煮10分钟，直到茄子软烂。
方法三
锅中加入适量清水，放入煎好的鲶鱼段，小火炖20分钟。
加入茄子块，继续炖15分钟，调味后收汁。
方法四
茄子去蒂洗净去皮，撕成条，煸炒至软后备用。
鲇鱼焯水后放入锅中，加入茄子，大火烧开后撇去浮沫，小火炖40分钟，大火收汁。
综合以上几种方法，可以得出以下结论：