青榨菜怎么吃好吃

青榨菜是一种非常受欢迎的腌制品，其独特的咸鲜味和脆嫩的口感使其成为许多菜肴的绝佳配料。以下是一些推荐的青榨菜做法，简单又美味：

青椒炒榨菜

材料：榨菜310克、青椒70克、小米椒5个、蒜子3瓣。

调料：猪油60克、白砂糖2克、生抽10克、料酒20克。

做法：

1. 榨菜洗净，切成2毫米左右的片，用清水浸泡30分钟，中途换两次水，泡去多余的盐分，沥干水分备用。

2. 青椒洗净去蒂，切成小圈；小米椒切成小圈；蒜子切成蒜片。

3. 净锅加油，大火加热至三成热，下入蒜片和小米椒煸炒15秒，香味出来后加入榨菜翻炒。

4. 榨菜炒透后，加入青椒圈继续翻炒，调入白砂糖和生抽提味，大火快速翻炒几下即可出锅。

仔姜榨菜炒牛肉

材料：榨菜、仔姜、牛柳、油、糖、蚝油、生抽、生粉、蒜、青红椒。

做法：