蒸胡萝卜丝配鸡蛋

蒸胡萝卜丝配鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜 1-2根

鸡蛋 3-6个（根据个人口味调整）

葱花 适量

小辣椒 适量（可选）

黑芝麻 适量（可选）

蒜末 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 1-2勺

水淀粉 1勺

香油 少许（可选）

其他调味料（如鸡精、耗油、小米醋等，根据个人口味选择）

制作步骤：

胡萝卜处理

将胡萝卜洗净，切成细丝或小丁。

焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

蛋液准备

在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀，使蛋液变得稍微粘稠。

混合食材

将焯好水的胡萝卜丝（或丁）加入蛋液中，搅拌均匀。