蒸肥肠胡萝卜

蒸肥肠胡萝卜是一道美味的家常菜，主要材料是猪大肠和胡萝卜。以下是制作蒸肥肠胡萝卜的详细步骤：

准备食材

猪大肠 250克

胡萝卜 50克

蘑菇（鲜蘑）50克

大葱 5克

姜 4克

八角 2克

味精 3克

醋 3克

盐 4克

香菜 5克

高汤（300克）

处理食材

将猪肥肠放入锅内煮熟后切成马蹄块，用开水氽一下，捞出，装入大碗内。

胡萝卜切成菱形小片。

蘑菇洗净切成条。

葱切段，姜切片备用。

香菜洗净，切成段。

蒸制

将胡萝卜片和蘑菇条放入肥肠块碗内，倒入高汤（300克），上屉用旺火蒸10分钟。