油炸萝卜饺子怎么做
油炸萝卜饺子的做法如下：
准备萝卜丝
将白萝卜去皮后擦成细丝，撒上适量的盐拌匀，腌制10分钟至萝卜丝变软。然后用清水洗掉多余的盐分，并攥干水分备用。
调制馅料
在萝卜丝中加入香菜段、花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、味精（可选）和葱花，拌匀。
猪肉剁成肉馅，加入适量的酱油、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、白胡椒粉和植物油，搅拌均匀，腌制入味。
和面
将面粉加水和少许盐调成稀面糊，醒面后揉成面团，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量调好的萝卜丝馅，捏紧边缘，可以捏成花边或月牙形状。
炸饺子
锅中倒入足够的菜籽油，烧至八成热（约180°C）。
将饺子放入油锅中，用专用月牙铲或大勺铺上一层面浆，再放入萝卜馅，再浇一层面浆，炸至金黄色，捞出控油即可食用。
小贴士：
选用新鲜、水分足的萝卜，口感更佳。
萝卜丝要切得细一些，这样炸出来的饺子更容易熟，也更容易保持形状。
油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。
炸好的萝卜饺子外焦里嫩，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的传统小吃。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的油炸萝卜饺子!