白菜干山药排骨汤的做法

白菜干山药排骨汤是一道营养丰富的秋季养生汤品。以下是几种不同的白菜干山药排骨汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一：经典做法

用料：

排骨 400克

山药 2根

姜 4-5片

菜干 适量

南北杏 适量

蜜枣（可选） 1颗

无花果干（可选） 3-4粒

步骤：

1. 所有炖汤辅料泡水半小时。

2. 山药切段，去皮时戴手套以防痒。

3. 排骨加姜片、料酒，冷水下锅，煮沸后煮2-3分钟去血沫。

4. 所有料放入炖盅，加水淹没所有材料，矿泉水最佳。

5. 隔水电炖锅炖汤模式3小时，或明火煲汤2-2.5小时。

做法二：高压锅做法

用料：

排骨 500克

小白菜 200克

姜 1块

炖肉调料包 1包

盐 3克

白胡椒粉 2克

枸杞 2克

步骤：