南瓜馒头是粗粮么

南瓜馒头 属于粗粮。南瓜馒头是由南瓜和面粉等原料制成的食品，南瓜本身是一种蔬菜，但在制作成馒头后，它被归类为粗粮制品。粗粮通常指的是相对于精米白面等细粮而言的谷物，如玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆和块茎类，如红薯、白薯等。南瓜虽然不属于传统意义上的粗粮，但将其加工成馒头后，其营养成分和膳食纤维含量使其成为了粗粮食品。

南瓜馒头中的膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动，有利于大便的排出，并且其糖分含量较低，饱腹感较强，适量食用可以减少其他主食的摄入量，有助于控制体重。此外，南瓜馒头经过发酵处理后，相对更容易被人体消化吸收，产生的热量较低，对血糖高的人群也有一定的益处。

综上所述，南瓜馒头是一种以粗粮为基础的食品，适合需要控制血糖、促进消化和减肥的人群食用。