苦瓜胡萝卜炖龙骨的做法
苦瓜胡萝卜炖龙骨是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是详细的制作步骤：
准备食材
猪龙骨 800克
苦瓜 1条
胡萝卜 半根
葱姜 适量
盐 5g
料酒 适量
处理食材
苦瓜切开去瓤，切成厚片或条状。
胡萝卜去皮洗净，可以压成花型或切成滚刀块。
龙骨冷水入锅煮开，洗净血沫。
葱姜切片备用。
煲汤
将处理好的龙骨和葱姜放入锅中，加入足量的开水，加入料酒去腥。
大火烧开后转小火，煲汤键开始煲汤，设置时间2个小时。
倒计时15分钟时，加入苦瓜和胡萝卜，调入适量的盐再炖15分钟。