电饭锅米酒做法
电饭锅米酒的做法如下：
准备材料
糯米和大米（比例等量）
甜酒曲
凉开水
淘洗并浸泡
将糯米和大米混合，加入清水淘洗一遍，去除灰尘，不要大力搓洗。
浸泡糯米和大米约8小时，以便更好地发酵。
煮饭
将洗净的米倒入电饭锅中，加入清水，水量大约是一个手指第一个指节的地方，不要过多，以免蒸出来粘性大。
按煮饭键将米饭蒸好，待处于保温状态时拔掉电源，取出内胆放在外面凉凉。
打散并拌入酒曲
等米饭凉下来后，用铲子搅拌打散，如果蒸粘了可以加入一点凉开水搅拌。
将甜酒曲撒在米饭上，来回搅拌，确保每粒米饭都粘到酒曲，然后压一压，使其瓷实。
发酵
在米饭中间挖一个小洞，用于观察出酒的状态。
用保鲜膜将容器表面包起来，多覆盖几层，放在温暖的地方发酵。如果天气较冷，可以用棉衣棉被覆盖，以保持温度。
发酵时间通常为两到三天，观察小洞中间是否有酒液聚集，如果有，说明发酵成功。
享用
发酵完成后，取出一些米酒尝尝，如果酒味飘香且酒窝中渗满清亮的酒，说明制作成功。
米酒可以立即煮来食用，也可以放几天，但需要放在温度较低的地方，夏天建议放入冰箱冷藏，一周内吃完。
通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的米酒了。