茄子炖豆角糯米粉做法

茄子炖豆角是一道美味的家常菜，以下是茄子炖豆角糯米粉的做法：

食材准备

茄子：2个

豆角：150克

糯米粉：适量

葱：1根

姜：几片

蒜：3-4瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

糖：少许（可选）

水淀粉：适量（用于勾芡）

制作步骤

前期准备：

茄子洗净，切成条状，用凉水泡一会，去除多余淀粉，防止炒时粘锅。

豆角洗净，掰成段。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒制过程：