虾仁家庭吃法

虾仁是一种非常受欢迎的海鲜食材，其口感鲜美、营养丰富。以下是一些常见的虾仁家庭吃法：

做法：新鲜的虾仁洗净后，加少许姜丝和葱段，淋上一点料酒，大火蒸个五分钟，出锅撒点葱花，淋上热油，呲啦一声，香味四溢。

特点：原汁原味，鲜美无比，适合喜欢清淡口味的人。

做法：虾仁裹上一层薄薄的淀粉，下锅油炸至金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩。撒上自制的椒盐（花椒粉+粗盐炒制）。

特点：香脆可口，辣中带咸，咸中有鲜，是下酒的好菜。

做法：蒜末爆香，加入事先焯水至八成熟的虾仁，快速翻炒，加点蚝油调味。

特点：色香味俱全，蒜香浓郁，是米饭的绝佳搭档。

做法：芹菜洗净，去掉芹菜叶，斜刀切成段。虾仁洗净，挑去虾线，腌制10分钟。锅中加油，先爆香姜蒜末，再加入腌制好的虾仁翻炒至变色，最后加入焯过水的芹菜，调入鸡精、盐，翻炒均匀。

特点：清爽可口，营养丰富，适合炎热的夏季食用。