处理南瓜皮
处理南瓜皮的方法有以下几种：
直接去皮
将南瓜表面用清水冲洗干净，然后使用削皮刀将外皮去掉。
注意在去皮过程中避免弄到手。
切片后烫皮
将南瓜去皮后切成厚片，放入沸水中烫20秒左右，这样在晒的过程中更容易晒干，并且有杀菌消毒的作用。
烫好后捞出，放在竹篮筐中晒干。
加热后去皮
将南瓜放入锅中加水煮3-5分钟，使南瓜皮变软，然后用刀轻轻一削即可去掉。
或者将南瓜放入微波炉中加热3-5分钟，然后取出用小刀轻松剃掉皮。
蒸熟后去皮
将南瓜切成块状，放入蒸锅中蒸熟，待果肉变软后取出，轻轻一掰即可去掉果皮。
浸泡后去皮
将整颗南瓜放在锅子或盆子里，将煮沸的热水从上淋在南瓜上，直至淹过南瓜，闷盖2分钟。
或者将南瓜清洗干净后放入冰箱冷冻室中冷冻1-2小时，待南瓜表面结冰后取出，用刀将皮切掉。