南瓜球怎么包炸出来不咧

要炸出不裂的南瓜球，可以遵循以下步骤：

和面技巧

南瓜泥和糯米粉的比例要适中，糯米粉不要一次加到位，可以分次加入，直到能揉成柔软的面团。

如果面团太干或太湿，可以适量加入清水或糯米粉调整。

包馅与成型

取一小块南瓜糯米面团，揉圆后迅速蘸水，然后放进芝麻里滚两圈，再揉一下让芝麻粘牢。

可以选择包入豆沙、红豆沙等馅料，然后团圆成球。

如果想要空心效果，可以在炸的过程中不断轻轻按压南瓜球。

炸制技巧

油锅要提前预热至6成热（约150°C），然后下南瓜球，小火炸制。

炸制过程中要保持中小火，避免油温过高导致外皮焦糊而内部未熟。

定期用筷子轻轻翻动南瓜球，使其受热均匀，避免粘连和炸裂。