山药炖汤多久会坏

山药炖汤的时间主要取决于山药的大小、厚度以及是否切片等因素。以下是一些具体的指导：

一般情况

山药炖汤一般煮20-40分钟，时间过长或过短都不利于营养吸收。

如果山药切成片，汤起锅前10分钟放入就可以了。

具体时间段

山药煲30分钟基本就OK了，煲太久会融掉的。

山药炖一个小时一般不会烂，山药的有效成分基本被炖煮出来。

高嘌呤食物（150~...） 山药炖一个小时一般会烂。

山药一般炖煮20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收。

时间大概控制在30-40分钟，让山药的营养充分释放，汤底也变得醇厚。

特殊情况

如果山药切成片，汤起锅前10分钟放入就可以了。