炸鸡腌制入味

炸鸡腌制入味的方法有多种，以下提供几种常见的腌制方法：

基本腌制法

食材：鸡肉500g、生抽5毫升、料酒5毫升、生粉15g、大蒜、姜片、葱、小米椒、灯笼椒、花椒、食盐。

步骤：

1. 鸡肉切块，加入生抽、料酒、食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 加入生粉抓匀备用。

3. 锅中加油，五成热时加入腌制好的鸡块炸至金黄，捞出控油。

4. 锅中留底油，加入大蒜、姜片、葱、花椒和干辣椒炒香，再加入炸好的鸡块翻炒均匀即可。

香脆入味法

食材：鸡翅、盐、胡椒粉、糖、韩国辣椒粉、淀粉、面包糠、牛奶。

步骤：

1. 鸡翅用叉子或刀划几道方便入味。

2. 加入盐、胡椒粉、糖、韩国辣椒粉腌制半小时。