山楂银耳红枣
山楂银耳红枣汤是一道营养丰富、口感酸甜可口的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
银耳：4朵（干品即可，新鲜的反而不好）
苹果：1个（推荐选用富士，酸甜可口）
山楂：3-4个（新鲜或者干制都可以）
红枣：4颗（选大枣，营养更丰富）
枸杞：一小把（最好选宁夏枸杞）
冰糖：5克（根据个人口味添加）
挑选食材小技巧
银耳最好选黄色的，品相好的银耳颜色偏黄，泡发后洁白透亮。
山楂挑选个头均匀的，外表光滑无斑点。
红枣要选皮薄肉厚、色泽红润的，这样煮出来的汤更香甜。
银耳一定要撕小块，这样煮的时候更容易出胶，口感也会更好。
苹果削皮切小块，山楂去核切片。一般切成2厘米左右的小块，这样煮得快又入味。
红枣和枸杞洗干净备用，红枣最好对半切开，这样容易煮烂。
制作步骤
泡发银耳 ：将银耳用温水浸泡15分钟，待其变软之后，撕成小块备用。准备其他食材：
山楂和红枣分别用清水浸泡15分钟，然后洗净。苹果削皮切小块，山楂去核切片。红枣和枸杞洗干净备用，红枣最好对半切开。
煮汤
锅里加入1000ml清水，把银耳、红枣和冰糖放进去。开中火煮15分钟，这时候银耳就开始出胶了，汤汁会变得黏黏的，记得要顺着一个方向轻轻搅拌。
接着把苹果块和山楂片放进去，继续煮15分钟。注意这会儿火候要调小一点，不然容易煮糊。
等苹果和山楂都变软了，最后撒点枸杞进去，关火焖3-5分钟就可以啦!
小贴士
炖的时间越久，银耳、山楂和红枣的口感会变得更烂熟，汤也会更加浓郁。
银耳越碎出胶会更好，所以建议撕成小块。
可以根据个人口味适量增加冰糖的用量，以达到更甜的口感。
健康功效
银耳：
保护神经系统，滋阴补肺。
山楂：抗癌防癌，调理脾胃功能，有助于消化和增强免疫力。
红枣：富含维生素C和铁质，有助于补血养颜，调理脾胃。
枸杞：具有抗氧化、免疫调节等多种保健功效。
这道山楂银耳红枣汤不仅美味可口，而且具有多种健康功效，适合作为日常养生饮品。希望你能喜欢这道汤的制作和口感。