鲍鱼配青菜的做法

鲍鱼配青菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

鲍鱼青菜汤

材料：鲍鱼、瘦肉、青菜、姜小块、葱1根。

做法：

1. 鲍鱼用刷子洗净肉和壳，在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。

2. 青菜洗净，瘦肉切小方块后焯水。

3. 炖盅内依次放入鲍鱼和瘦肉，加入没过食材的矿泉水，炖3小时。

4. 加入青菜，再煮3分钟即可。

白灼鲍鱼配青菜

材料：小鲍鱼、食盐、温水、葱姜料酒、葱花、热油。

做法：

1. 小鲍鱼撒盐静置5分钟，加温水切成薄片，刷洗干净。

2. 锅中水开后放盐和油，焯一下青菜，捞出摆在盘边。