青菜自然放干

要让青菜自然放干，可以采用以下几种方法：

直接晾晒法

将新鲜的青菜洗净，去掉老叶和烂叶，用清水浸泡30分钟去除表面的杂质和农药。

捞出青菜，用毛巾轻轻擦干多余的水分。

将青菜平铺在晒干的场地上，注意不要重叠或叠放太多，以增大蒸发面积。

放在阳光充足、通风良好的地方晾晒，根据天气情况，一般情况下连续4-5天的大晴天即可将青菜晒至干透。

晒干后的青菜应变得脆而易碎，没有任何水分。

将晒干的青菜装入干燥的密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存。

盐水浸泡法

将湿青菜放入盐水中浸泡一段时间，通过生物细胞的渗析作用，使青菜自然变干。

浸泡后，将青菜捞出，放在阳光充足的地方晾晒，直到干脆。