做月子怎么做猪肝才好吃

在坐月子期间，猪肝是一种很好的补血食物。以下是一种常见的麻油猪肝做法：

麻油猪肝的做法

材料

猪肝 200克

带皮老姜 6片

纯胡麻油 40毫升

月子米酒水 200毫升

步骤

准备猪肝

将猪肝洗干净，切成1厘米厚度的片状。

猪肝放入水中泡两个小时，中间需要换四次水，以去除血水。

准备老姜

将老姜洗干净，连皮切成薄片。

炒制

麻油入锅，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

转大火放入猪肝炒至变色。

煮制

加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

调味与出锅

关火出锅，即可趁热食用。

小贴士

选择猪肝时，要选用手指下压感觉有弹性并且颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。

产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

这道麻油猪肝不仅能够补血，还能帮助排出子宫内的血块，对产妇非常有好处。在坐月子期间，可以搭配红豆汤或甜糯米粥一起食用，增加营养和口感的丰富性。