宝宝爆炒猪肝猪腰

爆炒猪肝猪腰是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪肝和猪腰各300克

大葱、姜、蒜若干

青椒、红椒各1个

料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精适量

处理食材

猪肝切成薄片，猪腰去除腰臊后切成花刀状

大葱切段，姜切片，蒜拍扁

青椒和红椒去蒂去籽，切成小段

腌制

将猪肝和猪腰放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香

加入青椒和红椒翻炒至断生

倒入腌制好的猪肝和猪腰，快速翻炒至变色

根据口味加入适量的盐和鸡精调味

炒至猪肝和猪腰熟透，汤汁浓稠即可出锅