清蒸枸杞猪肝

清蒸枸杞猪肝是一道营养丰富、具有多种健康功效的传统中式菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

猪肝：300克

枸杞：20克

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

白糖：适量

做法步骤

准备猪肝

将鲜猪肝冲洗干净，切成薄片或块状，放入盘中。

加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末，抓匀后腌制1小时左右，以便入味。

准备蒸锅

将腌制好的猪肝放入蒸盘中，加入洗净的枸杞。

将蒸盘放入蒸锅中，用旺火蒸20-40分钟，具体时间根据猪肝的厚薄和蒸锅的火力调整。

调味与装盘

蒸熟后，根据个人口味调整盐、鸡精等调料的用量。

可以撒上葱花或香菜作为装饰，增加风味。

健康功效

护眼明目：猪肝富含维生素A，有助于维持正常视力。