茭白炒豆腐皮

茭白炒豆腐皮是一道美味的中式家常菜，主要食材包括茭白、豆腐皮和青椒。以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

茭白：4根

干豆腐皮：2张

青椒：1个

葱姜蒜：适量

盐：少许

生抽：适量

胡椒粉：少许（可选）

辣椒酱或烧烤酱（可选，用于增加口感）

食材处理

茭白洗净，削去外皮，切成细丝后焯水备用。

青椒洗净，切成细丝备用。

干豆腐皮切成细丝后焯水备用。

葱姜蒜切末备用。

烹饪步骤

起锅烧油，倒入葱姜蒜末炒香。

下入茭白丝、青椒丝和干豆腐皮丝，大火爆炒3分钟。

加一点水，加入生抽继续翻炒。