可口美味的西兰花
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，其口感鲜美，适合各种烹饪方法。以下是一道简单又美味的蒜蓉西兰花的制作方法：
食材准备：
新鲜西兰花 1颗（约500克）
大蒜 5瓣
食用油 适量
盐 适量
生抽 2大勺（约30毫升）
蚝油 1大勺（约15毫升）
鸡精 少许（可选，用于提鲜）
水淀粉 半碗（由淀粉和清水按1:3的比例调制而成）
制作步骤：
准备西兰花
将西兰花洗净，掰成小朵，去掉根部的老茎。
注意保持西兰花的完整性，以便后续摆盘和烹饪。
焯水处理
在锅中加入足够的水，大火烧开后，加入一勺食用油和适量盐。
再下入西兰花焯烫，焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持西兰花的脆嫩口感。
捞出西兰花，放入漏网中沥干水分。