黄豆不泡过能打豆浆吗

黄豆 可以不泡直接打豆浆，但存在一些缺点：

口感较差：

不泡的黄豆质地较硬，打豆浆时需要更长时间，且打出来的豆浆口感不如泡过的豆子细腻。

营养吸收率低：

黄豆中的营养物质在加热和泡发过程中会发生变化，使得其中的蛋白质、脂肪和碳水化合物更易被人体消化吸收。不泡豆子可能会影响这些营养物质的吸收利用。

加温时间延长：

不泡豆子需要更长的加温时间以促进豆子吸水软化，这不仅增加了电费，还延长了打豆浆的总时间。

豆渣较多：

不泡豆子打豆浆时，豆渣较多，口感不细腻。

尽管存在这些缺点，黄豆不泡直接打豆浆在理论上是可行的，但为了获得更好的口感和营养吸收，建议还是提前将黄豆浸泡一段时间。浸泡后的黄豆不仅口感更佳，而且营养吸收率更高，更适合老人和孩子等消化功能较弱的人群。

建议：如果时间充裕，建议将黄豆提前浸泡，以获得更好的豆浆口感和营养吸收。如果时间紧张，可以考虑使用无需浸泡的豆浆机，但需注意豆浆必须充分煮沸以破坏可能的有害物质。