豆浆怎么煮才不变质的

要煮出安全且美味的豆浆，可以遵循以下步骤：

选豆和洗豆

选择新鲜、颗粒饱满的黄豆，去除不完整、表面发黑或发霉的豆子。

使用流动的水冲洗豆子表面灰尘或杂质。

泡豆

使用清洁干净的水浸泡清洗后的豆子，水量不低于1:5。

冬季浸泡时间以十几小时为宜，夏季可缩短至数小时，豆子变软即可。

浸泡过程中要勤换水，防止异味和起沫。

制浆

将浸泡后的大豆置于豆浆机中，加入湿大豆量9~10倍的清水。

使用豆浆机中设定功率磨浆2-3分钟即得生豆浆。

煮浆

将生豆浆倒入锅中，用小火加热且不断搅拌。