排骨苦瓜莴苣汤
排骨苦瓜莴苣汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
猪排骨：500克
莴苣：1棵
苦瓜：1根（可选）
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
红枣：适量（可选）
步骤
准备排骨
将猪排骨洗净，放入清水中煮沸，捞出冲洗干净，去除血水。
水开后将猪排骨放入锅中煮10分钟，去除浮沫，捞出备用。
准备莴苣和苦瓜
莴苣洗净，切段备用。
苦瓜洗净，切段备用（如果使用）。
煮汤
锅中加入适量清水，放入姜片和红枣（如果使用），然后放入煮过的排骨，用大火煮沸。
沸腾后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟软。