排骨青菜粉丝汤

排骨青菜粉丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作排骨青菜粉丝汤的详细步骤：

准备食材

排骨200克

青菜50克

粉丝30克

盐1勺

鸡精适量

料酒适量

葱、姜适量

大蒜适量

胡椒粉适量（可选）

处理排骨

将排骨放入锅中，加入清水，水漠过排骨即可。

大火将水烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

炒制排骨

另起锅，加入油，将油烧至八成热，加入葱和姜爆锅，炒出香味。

将焯好的排骨放入锅中，翻炒时加入料酒。

炖煮排骨

加入清水烧开后，转小火，盖盖慢炖半小时。

准备粉丝和青菜

将粉丝用清水泡软，备用。