去超市买金针菇怎么洗

去超市买金针菇时，可以按照以下步骤进行清洗，以确保干净无残留：

将金针菇的根部切除，因为根部容易藏污纳垢且口感较差。

将切除根部的金针菇放入清水中，轻轻搅动，让水带走表面的泥土和杂质。

在清水中加入适量的食盐，将金针菇浸泡五分钟左右，盐水有助于去除表面的农药残留和细菌。

在清洗金针菇时，可以加入少量小苏打，小苏打具有去污和杀菌的作用，可以让金针菇更加干净卫生。

将浸泡好的金针菇取出，用流动的清水再次冲洗，确保将表面的污垢和农药残留冲洗干净。

最后，将金针菇放入沸水中焯一下，时间控制在1-2分钟。焯水不仅可以去除残余的甲醛，还能让金针菇口感更脆嫩。

通过以上步骤，你可以有效地清洗金针菇，确保其干净卫生，适合食用。