西红柿茄子汤

西红柿茄子汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是制作这道汤的步骤：

材料

西红柿 2个

茄子 2根

大蒜 2瓣

香菜 一棵

浓汤宝 一个（可选）

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量（可选）

味精 适量（可选）

步骤

准备食材

西红柿和茄子洗净切成小块。

大蒜切碎备用。

炒制

起油锅，加入适量食用油，爆香蒜末。

加入西红柿和茄子煸炒几分钟，使其出香味。

煮汤

倒入适量清水或鸡汤，水量根据个人口感调整。

大火煮开后转小火煮15分钟左右，直至茄子和西红柿软烂。

调味

根据个人口味加入盐、生抽和味精调味。

如需，可继续煮开1-2分钟，让汤汁充分融合。

出锅

最后撒上香菜即可出锅。

小贴士

茄子很吸油，但油量比平时炒菜稍多一些即可。

不时翻炒可以避免糊锅现象。

最后放入一半蒜末可以提味。

盐糖比例可调整为1：5。

少放些清水炖一会可以让西红柿和茄子的味道更好地融合。

请根据个人口味调整调料的用量，享受制作和品尝这道美味汤品的过程