南瓜包子配比

南瓜包子的配比可以根据不同的食谱有所调整，但大致的配比如下：

面团

普通面粉500克

南瓜泥270克

糖30克

盐3克

酵母5克

馅料

南瓜泥350克

糖10克

黄油15克

其他

食用油适量

葱姜末适量

制作步骤：

面团制作

将南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉、糖、盐和酵母粉，混合均匀后揉成面团，发酵至两倍大小。

馅料制作

将南瓜泥、糖和黄油放入锅中翻炒均匀，炒至较干即可。

包制与蒸制

发酵好的面团分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入南瓜馅。

进行二次醒发20分钟，然后上锅蒸15分钟，再焖3分钟。

小贴士：

面团发酵时间视室温调整，确保发酵至两倍大小。

蒸制时火候要足，蒸制后需闷3-5分钟以防止回缩。

如果喜欢其他馅料，可以自行调整，如加入豆沙、猪肉、木耳等。

通过以上步骤和配比，你可以制作出皮薄馅大、香糯可口的南瓜包子。