扣肉焖什么好吃

扣肉可以搭配多种食材进行焖煮，以下是一些推荐的搭配和做法：

将扣肉绞碎后加入新鲜猪仔豆一起翻炒，然后煮半锅水，将猪仔豆煮至颜色稍微变了，捞出过冷水备用。

在另一个锅中炒香蒜蓉和扣肉肉末，再加入煮过的猪仔豆翻炒，加入少许温开水，盖盖子中小火焖煮10-20分钟，最后撒上剩余的蒜蓉即可。

准备好扣肉、冰糖、酸梅、蒜米、葱段、胡椒粉、姜片、盐、生抽、耗油等食材。

将扣肉煎至两面微黄，调制酱料（冰糖、酸梅、蒜蓉、姜片、盐、生抽、耗油、胡椒粉）并搅拌均匀。

煎好的扣肉放入酱料中翻炒均匀，加入开水没过扣肉，烧开后转小火焖煮五十分钟，最后洒上葱段即可。

将梅干菜与五花肉搭配，进行预加工后炒制，然后放入蒸锅蒸一个半小时，使扣肉充分入味。

蒸好的扣肉淋上预先调好的汤汁，再放入蒸锅中蒸10分钟，使扣肉更加紧实，最后摆盘上桌。

将五花肉与笋干搭配，进行预加工后炒制，然后放入蒸锅蒸煮，使扣肉和笋干充分融合。

蒸好的扣肉淋上芡汁，增加口感和美观度。

这些搭配不仅能够丰富扣肉的口感，还能带来不同的风味体验。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试制作美味的扣肉菜肴。