西红柿炒茴子白的做法

西红柿炒茴子白的做法如下：

准备材料

茴子白（也称为卷心菜）半颗，切成细丝或片。

西红柿2个，切成小块或片。

蒜瓣2-3瓣，切成蒜末。

青椒1个，切成丝或片（可选）。

花椒粒少许。

食用油适量。

盐、鸡精、生抽、蚝油各适量。

陈醋1-2勺（根据个人口味调整）。

做法步骤

锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒和蒜末，炒出香味。

放入茴子白丝，翻炒至六成熟。

加入切好的西红柿块，继续翻炒，炒至西红柿出汁。

倒入适量的生抽、蚝油和少许盐，翻炒均匀，使茴子白充分入味。

根据个人口味加入陈醋，继续翻炒，使菜肴具有山西菜的酸甜口味。

最后加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

如果喜欢辣味，可以在炒蒜末时加入干辣椒段。

西红柿的选择以熟透、汁水丰富为佳，这样炒出来的菜肴更加鲜美。

醋的用量可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。

这样一道美味的西红柿炒茴子白就完成了，快来试试吧!