江西肉丸煮好吃

江西肉丸煮得好吃，主要在于选材和烹饪技巧。以下是一些制作和煮肉丸的建议：

选择新鲜的猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味进行搭配。新鲜的肉质是制作美味肉丸的基础。

可以选择肥瘦相间的肉，如五花肉或腿子肉，肥瘦比例可以根据个人喜好调整。

根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，充分搅拌均匀。注意调料的用量，不宜过多或过少，以免影响肉丸的口感。

可以加入一些淀粉，增加肉丸的弹性和黏性。

将调好味的肉馅揉捏成圆形或椭圆形的肉丸。可以用手剁成细腻的肉馅，或者用搅拌机打成肉泥。

可以加入一些蔬菜如姜蒜杆、葱白、扁萝卜等，增加肉丸的口感和营养。

煮肉丸时，保持水温适中，避免肉丸因水温过高而散开。水温最好控制在90度左右，这样煮出的肉丸更漂亮。